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健康飲食改善膳食結構25頁.pptx

  • 更新時間:2020-05-19
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慢性病來勢洶洶,慢性疾病已成為中國城鄉居民的第1位死亡原因,目前有2.6億人患有糖尿病、癌癥、等慢性疾病,過去10年,中國每年增加1000萬慢性疾病患者,整個社會用于慢性疾病防控的費用增長了9倍多,上海市疾病預防中心公布的最新癌情監測數據顯示目前,上海累計約有21萬存活著的癌癥患者,即每100個上海人中,就有超過1人是癌癥患者。我國每年新發腫瘤病人約250萬,因癌癥死亡人數為140萬,即每死亡5人中就有1人死于癌癥。上海共診斷新發癌癥病例4.8萬例,吃飯其實就是在吃能量。人體通過食物攝入能量、把能量消耗掉。這一代謝過程,遵循牛頓經典力學能量守恒定律量不可能憑空產生。

管理好你的體重,大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等以亞油酸(ω-6型多不飽和脂肪酸)為主亞麻酸和油酸相對較少,油茶籽油(山茶油)和橄欖油以油酸(單不飽和脂肪酸)為主(含量70%~80%),亞麻籽油亞麻油紫蘇油以亞麻酸多不飽和脂肪酸為主(含量50%~60%),膳食結構是關鍵,是第一位的單個食物的作用不是關鍵不管是分析營養問題,還是解決營養問題首先必須從膳食結構,而不是從某個或某些單個食物入手??春媚慵业挠屯?,食物多樣,谷類為主,粗細搭配,多吃蔬菜水果和薯類,每天吃奶類、大豆或其制品,常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉,減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食,天天運動,保持健康體重,三餐分配要合理,零食要適當??春媚慵业挠屯?,含更多的維生素和礦物質,更多營養,更多的膳食纖維,更多的植物化學物質(如多酚、萜類等),更低的“血糖生成指數”(GI),有助于預防2型糖尿病、高血壓、冠心病、血脂異常??春媚慵业挠屯?,蔬菜水果有助于控制體重,蔬菜水果有助于防治2型糖尿病,蔬菜水果降低心血管病發病率,蔬菜水果有抗癌作用。


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